En un mundo lleno de incertidumbre sobre los alimentos que consumimos, J.M. Mulet nos presenta Comer sin miedo, un audiolibro que se sumerge en el análisis científico y documentado de la realidad de nuestros alimentos. Narrado por el propio autor, este libro desmantela mitos y falacias que circulan sobre la comida que nos llevamos a la boca.
En nuestro afán por buscar una alimentación más natural y saludable, nos encontramos con palabras como natural, ecológico o sin conservantes que inundan las etiquetas de los productos que compramos. Pero, ¿qué hay de cierto en todas estas afirmaciones? Mulet, experto en bioquímica y biología molecular, nos desvela la realidad y nos adentra en un mundo de ironía y humor mientras desmonta estas supuestas virtudes de los alimentos.
El autor defiende que la intervención humana en los alimentos no debe ser demonizada. Al contrario, nos muestra con evidencia que la comida de hoy es más segura que nunca en la historia de la humanidad. Nos revela que la tecnología y la selección artificial son responsables de los avances en la mejora genética de los alimentos. Además, nos recuerda que esta tecnología es más barata y accesible para todos, a diferencia de un iPhone 5.
Con Comer sin miedo, Mulet nos invita a cuestionar nuestras creencias y a disfrutar de la comida sin temores infundados. La comida del futuro será producto de los avances tecnológicos y el conocimiento científico, y debemos estar preparados para ello. En definitiva, este audiolibro nos brinda una visión realista y fundamentada sobre uno de los aspectos más importantes de nuestras vidas: nuestra alimentación.
